Sin imagen

Cocina de al-Andalus. Libros de referencia

19/03/2010 admin 2

Los elementos constitutivos de la cocina andaluza están delimitados. El trigo, cereal panificable, entraba en la composición de varios platos. Mientras que las clases trabajadoras se contentaban de diversas sopas y gachas a base de sémola, trigo y legumbres y […]

Sin imagen

El consumo de vino en la Córdoba Califal

20/01/2010 Esteban 0

El consumo de alcohol ha evolucionado a lo largo de todo el periodo islámico de la ciudad de Córdoba. El vino ha sido respetado y consentido en ciertos periodos alegando la nobleza de su consumo en una dieta generosa que […]